Hambúrguer com arroz de cenoura e ovo

Esta é uma opção saudável e rápida para os dias em que o tempo parece que passa a voar.

Os ingredientes para fazeres este prato são:

Arroz de cenoura e ovo:

- 1 medida de arroz para 2 de água

- 1 cenoura

- 1 ovo

- sal

- cebola picada

- azeite

Começa por fazer um refogado com a cebola picada e o azeite. Se vires que é demasiada cebola para o teu gosto, usa apenas meia cebola. Quando a cebola estiver transparente e dourada, deita as tuas medidas de água e deixa levantar fervura. Quando começar a borbulhar, tempera com sal, deita as cenouras partidas em pedaços muito pequenos para cozerem rápido e deita também o arroz. Deixa levantar fervura novamente. Agora é a altura de deixar o arroz absorver a água, mas não em lume forte. reduz para um lume fraco e tapa com o testo. Deixa passar cerca de 5 minutos. Após esse tempo, bate um ovo e deita-o em fio sobre o arroz que deverá estar agora numa espécie de papa. Mexe apenas desta vez ou vais ter um arroz bem melado. O lume agora passa para o mínimo e fica assim até a água ser totalmente absorvida. Quando vires que o arroz já está ao teu gosto, desliga o lume e deixa estar a repousar. Ele acaba por cozer mais um bocado depois de sair do lume.

NOTA: Dependendo da quantidade de pessoas que vão comer arroz, usa sempre uma medida de arroz para duas de água.

Hambúrguer (dá para 4 hambúrgueres):

- 500g de carne picada

- sal

- pimenta

- alho em pó

Compra uma boa porção de carne picada (no meu caso, carne de porco) e tempera-a com sal, pimenta e alho em pó. Envolve bem com as mãos e começa a formar 4 bolas de carne. Após as bolas formadas, espalma-as de forma a não ficarem nem muito grossas nem muito finas, sob pena de teres um hamburguer defeituoso. A opção mais saudável de os cozinhar é grelhá-los. Se não os comeres todos numa só refeição, envolve cada um dos hambúrgueres em película aderente e congela.

Acompanhamento & Decoração:

- alface iceberg

- cebolinho

Uma folha de alface iceberg para mim foi suficiente para uma refeição. Cortada em juliana grossa e temperada com azeite, vinagre e sal, caiu mesmo bem. Para dar um toque mais engraçado ao prato, corta uns pés de cebolinho em juliana bem fina e espalha-a pelo prato a gosto.

Nada que saber, não é? Eu bem te digo... ;)
Ciao ***